千暉鵝肉店

建立日期：2026-11-04　
更新日期：2026-11-04

桃園市客家美食認證優質餐廳，千暉鵝肉店成立於1985年，早期為路邊攤，2001年，原老闆退休後由現任老闆接手迄今，口味始終不變。

招牌菜客家小炒用的是阿根廷魷魚，剪成厚厚塊狀、泡水至軟硬適中，咬下去可嘗到大海的鮮味，搭配爆香後的蔥、芹菜、豆干及肥瘦恰到好處的三層肉，常有客人說跟別家不一樣。

另一道很受喜愛的料理是炒米苔目，選用純米製作，加上蝦米、韭菜，淋上鵝肉湯汁後再炒，也可煮成米苔目湯。

少見的薑絲小腸，千暉也有，小腸必須先仔細翻過，再發2小時，吃起來口感脆脆的，很有嚼勁，加入自行研發的特製客家醬及鵝肉醬，豆醬香氣讓人難忘。