意文餐廳

建立日期：2026-11-04　
更新日期：2026-11-04

位於高樹鄉的意文餐廳，以傳承客家文化為使命，堅持運用古早味做法呈現每一道佳餚。

餐廳在守住傳統底蘊的同時，更積極開發新創意，推出一系列兼具經典與新鮮感的亮點菜色。

店內以極致入味的「封肉」與工序繁複的「客家肉丸」聞名遐邇，封肉肥而不膩、入口即化，肉丸則展現了極佳的彈性與肉質甜味。

意文餐廳的經營團隊不斷因應當代口味精進，使傳統菜餚展現出更具層次的風味表現。

這裡不僅是體驗道地客家飲食風情的絕佳地點，更是地方慶典、家族宴會的重要餐飲選擇。