![]() |
湖口芋頭
建立日期:2024-10-11
更新日期:2024-10-11
更新日期:2024-10-11
湖口鄉所產的檳榔心芋是本縣水芋產量最多的鄉鎮,檳榔心芋肉質粉白間雜有紫紅色紋路帶有香氣,不管蒸、烤、煮、炸都是最好的選擇,而芋頭含有黏蛋白,削皮時沾到皮膚會發癢,可將芋頭洗淨後,加水同煮至沸騰,約三鐘後再加入冷水冷卻再削皮,就不會有此困擾,營養也不會因此流失。芋頭含有大量的澱粉膳食纖維蛋白質維生素B鉀鋅鐵等,為天然無汙染的健康食品,適合腸胃不佳的人食用。每年的十一月,時序入秋,湖口老街上一年一度的湖口水芋嘉年華,在民眾歡欣鼓舞的熱鬧聲中快樂登場。而每年於三元宮前舉辦的「湖口水芋產業文化活動」,除有創意的芋
網站 照片 導航

