起風

起風

台灣茶新美學。嘉義老洋房的午後暖陽發現這間老洋房時，它還是個回收場，學設計的兄妹倆，腦中已有畫面。屋主是認識的長輩，醞釀一年多慢慢籌劃，最後萬事俱備，只欠店名。妹妹芷軒想了幾百天、無數個名字，都被家人打槍。某天坐在屋內，門開著享受陽光，忽然，一陣風從花園吹來，讓她腦中閃過兩個字：起風。芷瑄說，起風這個名字，親友無異議通過，說到底，開茶屋是這棟老屋的成全，連店名，都是房子取的。出身設計專業，芷瑄在嫁給阿里山茶農後開始學茶，十分著迷，不只阿里山高山茶，還特別偏愛發酵茶，因此，起風就被定調為台灣茶的舞台，開業至今，堅持不賣咖啡，專注將「喝茶」這件事更精緻化。午後，斜陽裡，將金黃色茶液倒入復古雕花玻璃杯，視覺已美醉。供應品項單純卻表現不俗的鹹甜輕食，甜點上使用的茶粉，都是用研磨機慢慢磨得極細極細，一吃就知道，與眾不同。圖片來源：嘉義市政府觀光新聞處｜攝影：瑪格

建立日期：2022-10-11　
更新日期：2022-10-11