肉圓進彰化香菇肉圓

肉圓進彰化香菇肉圓

建立日期：2022-08-18　
更新日期：2022-09-12

廟口旁總有在地美味，緊鄰於雙慈亭旁的「肉圓進」就是！開業已六十年，第三代老闆黃政進說，家族原在彰化賣肉圓起家，店裡招牌「香菇肉圓」以番薯粉加在來米粉製成外皮，內餡八分瘦肉搭配兩分肥肉，搭配來自埔里的香菇，低溫油炸後吃來一點都不油膩！老顧客習慣稱香菇肉圓為小肉圓，另有加了干貝、蛋黃的「大肉圓」。 除了肉圓，大腸、香腸更是美味，黃政進每天從市場購入大腸皮，以糯米、蝦米、北港花生自行灌製成大腸，紮實且無腥味，挾塊大腸配香腸入口，不需沾醬美味也滿分。