蔡家烏魚子

蔡家烏魚子

本店成立已20多年，是專賣有『高雄烏金』之稱的烏魚子/烏魚腱，烏魚在每年冬至前後二個星期，會從北海回流至高雄外海產卵，而漁民在此時所抓的烏魚也是最肥厚的(這是大海賜予漁民的年終獎金)，運用技巧取出烏魚子後再利用冬陽晒乾，富含深海DHA，廣受國內外遊客的喜愛，尤其更是日本遊客採買禮品的最佳伴手禮。烏魚腱是烏魚的胃，經清洗晒乾後再烘烤，其咬勁及箇中滋味更是令人回味無窮的。

建立日期：2022-08-18　
更新日期：2022-09-06