夏家手工魚麵

夏家手工魚麵

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台南市美食
中西區美食

經度：120.19928

緯度：22.98996

電話：06-2144400

地址：臺南市700中西區府前路一段353號

開放時間：週一~週六11:30–20:30，週日休息

營業時間：11：00~20：30台南特有的魚麵以漁香鮮甜的口感抓住眾多老饕，魚麵雖說是麵卻完全不加麵粉，主要材料來自於曾被海港人棄之如敝屣的狗母魚，將魚肉挑刺後打成魚漿，不斷揉製出彈性，因為較濕潤，灑上太白粉，再以玻璃瓶身作為桿棍，壓製成薄薄的一張，切成細條，去除多餘的太白粉，即成了純魚漿製成的魚麵。

建立日期：2022-08-18　
更新日期：2022-09-12

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