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經度:120.28391
緯度:23.23244
電話:
06-6893229
地址:
臺南市735下營區賀建里下橋頭1-8號
開放時間:週一~週日09:00–20:00
建立日期:2022-08-18
更新日期:2022-08-18
其燻製過程是先將特別調配的香料灌進鵝隻體內,然後吊在燻爐內,燻爐下層放置烘爐,烘爐上有鋼製濾網,茶葉及二級砂糖置其上,然後燃燒炭火,藉著爐內空氣循環,將烘出的茶香蔗甜滲透鵝內,燻烤時間約20分鐘,便可出爐。出爐的燻茶鵝呈金黃色,香氣濃郁,令人垂涎不已。
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