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    永和周家年糕
    
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    永和周家年糕老闆
    永和周家年糕老闆

    經度:121.50984

    緯度:25.01676

    電話:02-29240546

    地址:新北市234永和區文化路173號

    開放時間:08:30~20:30 (除夕到初六休)

    建立日期:2022-08-18 
    更新日期:2022-09-13
    永和區早年因大陸來臺軍公教人員多,眷村菜、年糕等各式外省料理十分出名,提起年糕,位於大陳眷村的周家年糕更是新北市年節必嚐美味。歷史悠久的年糕老店內,一年到頭,蒸籠幾乎從未停過,熟客一個接一個地上門,除為這難忘的大陳年糕,還有因應大批韓僑客人製作的韓國年糕。周家的大陳年糕口感Q滑,通常會與其他美食一塊兒拌炒,製作過程十分費工;將蓬萊米浸泡後,經磨漿、壓乾、碾碎,最後進入特殊的蒸籠蒸熟、拌勻,接著再塑形、陰乾。除了買美食,光站在店門前看著蒸製年糕的過程,也是非常有趣的體驗。

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