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草地人蚵仔麵線

草地人蚵仔麵線加大腸
草地人蚵仔麵線加大腸

經度:121.47164

緯度:25.02718

電話:02-22578966

地址:新北市220板橋區文化路二段182巷5弄1號

開放時間:週一~週六11:00 - 22:30 / 週日11:00 - 20:00

建立日期:2022-08-18 
更新日期:2022-08-18
草地人蚵仔麵線已經開了17逾年,總共搬了4次家,搬家的原因都是因為生意太好,房東眼紅一直漲租金。做蚵仔麵線之前,老闆張文連是賣檳榔的,後來檳榔西施沒落了,不得已只好轉行,他花了二個月的時間去學做蚵仔麵線,涼麵和甜不辣。張文連選擇這三樣下手,是因為學這個比較簡單,只要知道配方和煮的技巧就可以了。說來容易,技巧不同,煮出來的味道也不同,經過慢慢研究改善,現已成為板橋人最愛的台灣小吃。每天蚵仔麵和甜不辣至少都可以各賣三、四百碗以上,生意好,是因為蚵仔很大很新鮮,每天從彰化王功直送。老闆很高興轉行轉對了。草地人麵線的口味,有花枝麵線和蚵仔麵線。涼麵的口味有麻醬,泰式和酢醬3種口味,都是令人懷念的老滋味。

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