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竹碳豆腐
經度:121.61471
緯度:25.00178
電話:
02-26623888
地址:
新北市222深坑區深坑街58號
開放時間:10:30-19:30(周三公休)
建立日期:2022-08-18
更新日期:2023-05-02
開啟深坑老街美食濫觴的王嘉義、王水成兩兄弟,早年在廟口開麵攤,後來弟弟的深坑廟口豆腐王水成老店遠近馳名,而手藝超群的哥哥王嘉義「嘉義閣」也不遑多讓,在老街也以豆腐美食打響名號,由於深坑豆腐燒煮方式不去黃豆豆頭,熬煮時沉底後略帶焦味,料理成紅燒豆腐、豆腐羹有一種特別的香味,軟嫩滑順的味道,也很令美食行家推薦。
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