日青鹹派

日青鹹派

105年11月，曾一起就讀美術系的兩位女孩，各自從自己的工作城市回到嘉義市，共同在市區的小巷裡開了日青鹹派。「日青」二字，源自於愛好登山的兩人所取的團隊名稱，意思是祈禱登山的每一天，都是晴天。因為美術系的背景，兩人對於店內所有的裝潢設計都有自己獨特的堅持，由於不想拘泥於任何制式的風格，她們親自為牆面上漆、親自將琳瑯滿目的小雜貨與可愛餐具擺在層架上、親自將自己珍愛的小模型點綴在各處，讓店內每個不起眼的小角落都富有兩人的用心與巧思。日青鹹派的美感無法被歸類、無法被複製，因為這些都出自於兩位女孩的天馬行空、無拘無束的想像力。關於這兩位女孩另一個共同點，就是兩人對鹹派與司康的熱愛。在品嘗了國內外各地的鹹派與司康後，發覺最美好的味道，是媽媽對於給家人的料理，灌注的用心與純粹，兩人索性自己捲起了袖子，一頭栽進了麵粉與奶油的世界，為了是提供所有來店的朋友——像給家人一樣，好吃、安心又健康。 即使一度因為鹹派製作上的繁複，萌生放棄的念頭，但看到客人享用美食後滿足的神情，在店內慵懶放鬆的閒適，品味自然健康的料理，好好感受生活與當下，是日青的初衷，在未來每一個嘉義市的日子裡，不管是晴是雨，也會繼續提供一道道令人溫暖的美味。

建立日期：2022-08-18　
更新日期：2022-08-18