登山食堂

登山食堂

登山食堂精心設計了包括香炸排骨、桂花茶葉滷雞腿、軟燒肉、炒山豬肉、轎篙筍燉焢肉、苦茶油雞及素食等大約7種口味的特色便當，供旅客選擇。 主人林志忠希望做到「產地到餐桌零距離」，供應的便當全採用當季當地食材。像是招牌便當之一的轎篙筍燉焢肉，用的是生產於奮起湖的轎篙筍；配菜則全用當日現採的阿里山高冷蔬菜，如夏秋的龍鬚菜、春冬的高麗菜和大碗豆等，格外爽脆甜美。另一招牌是桂花滷雞腿便當，口味清爽、雞腿分量相當大。當然香炸排骨便當也頗受歡迎，雖然排骨便當全台都有，這一款特別有阿里山小火車古早味，加上配菜絲毫不馬虎，轎篙筍、梅子、食蔬、豆干、酸菜…… 營養均衡，排骨也滷得香味撲鼻，整個便當色香味俱全，令人食指大動。還有軟燒肉便當亦是私心推薦、非試不可的滋味喔！軟燒肉的烹製，傳承自阿嬤李萍的獨門秘方及手藝，先炸後滷，已是極度軟嫩，即使牙口不好也能輕鬆咀嚼；醃...

建立日期：2022-08-18　
更新日期：2022-08-18