膨鼠紅茶

膨鼠紅茶

偶然看到松鼠停駐在野山的老山茶樹下，叨著茶籽，「膨鼠是很挑嘴的，牠們只愛挑好的茶籽」從小在茶園長大的邱女士這樣說著，於是尋著松鼠足跡，夫妻倆找到了野生的茶樹，開始發酵對紅茶的熱愛，並以此命名為「膨鼠紅茶」，隨時以跳躍之姿準備讓更多人看見膨鼠夫妻的堅持。膨鼠爸娓娓道著，在日據時代台灣的茶葉紅遍國外，在魚池埔里地區，約有1720公傾的茶樹，但隨著紅茶的沒落、人力的外流，大家也不再量產紅茶；膨鼠爸以前任職於改良場，總在感嘆著為何以前可以做出品質這麼好的茶，再者，埔里的天然環境、土壤、水質所培育茶樹的環境跟印度阿薩姆茶樹的生長環境相同，所以這個地區種出的茶樹非常優良，既然擁有這麼好的天然條件，卻不善加利用，實在枉費老天的疼惜，因此下定決定攢研製茶的技術，憑藉著在改良場的技術基礎以及對紅茶有著濃厚的情感，在不斷的改良及嚐試下，一步步使紅茶產業回到昔日光景。「這件事，不只是為了自己...

建立日期：2022-08-18　
更新日期：2022-08-18