金谷農場

建立日期：2022-06-24　
更新日期：2026-07-30
資料來源為臺灣觀光資訊資料庫

位於新埔照門休閒農業區，富是一個山林、花草、藝術、人文、生態、心靈SPA的休閒農場，野溪、農塘、山巒疊翠農村景色恬靜自然。

金谷農場是九芎湖休閒園區最具規模的農場，園區內主要步道有觀南步道、霽月步道、九福步道，油桐花季節藹藹白雪、桐雪紛飛，是每年四、五月欣賞夏日雪的好地方。

透過導覽人員帶領及解說，遊客穿梭在「愛玉廊道」中，近距離觀察愛玉果實的外觀及內部構造；還可在手作教室體驗「洗愛玉」。

戴上手套後，將愛玉子裝入濾袋，並在裝有礦泉水的容器中來回搓洗約8分鐘，直到果膠完全釋出後，靜置約30分鐘，即凝結成Q彈的愛玉凍。

等待的空檔，遊客可至農場其他區域參觀。

園區農產尚有高接梨、有機蔬菜、竹筍…等，可供蔬果採摘。

農場營業項目有：親子童玩、花卉培植、池邊餵魚區、庭園咖啡館、藝術DIY、精緻燒烤、特色風味套餐、客家小吃、生態觀察及藝術品交流…等。