蔦松客棧

建立日期：2022-06-24　
更新日期：2021-12-28
資料來源為臺灣觀光資訊資料庫

水林鄉蔦松國中附近，有一間不起眼的小餐館　　外表以竹子搭建裝飾，小小招牌寫著「蔦松客棧」　　老闆黃文俊七年前從北部回鄉開店　　便成為在地人口耳相傳的美食基地　　充滿藝術細胞的黃文俊　　把自家的三合院布置成五○年代風格的鄉村餐廳　　老歌星海報、唱盤音樂、大紅燈籠、老舊家具　　還有「檢舉匪諜，政府有獎」等　　各種早年政令宣導看板走進來彷若時空倒流。

　　　　店內的料理都是家常菜，為了確保新鮮　　堅持使用在地食材　　「食物里程」盡量控制在五公里內　　諸如口湖鰻魚、台灣鯛、在地土雞、鱔魚等　　後院空地還種了茄子、辣椒、木瓜等蔬果隨時取用　　各種在地食材在黃文俊手裡　　不拘一格，用創意與美味留住老饕的回憶。