台灣味噌釀造文化館

台灣味噌釀造文化館

味榮食品｜台灣味噌釀造文化館｜味榮柑仔店 榮獲經濟部工業局 評核為 優良觀光工廠 也是唯一以味噌為主題的觀光工廠提供服務　　｜教育解說導覽　　｜職人手做DIY ｜節慶首選禮盒　　｜觀光旅遊 ｜戶外教學展康系列為輕食　　無添加 子品牌系列 銀髮友善食品 ｜農村好物 販售店 台灣專業味噌釀造工廠專營味噌 醬油 拌醬 等家庭調醬 可一次補齊家中廚房所需。

推薦有機味噌、信州味噌、首選醬職人國產黑豆蔭油露、韓式味噌辣醬、有機赤味噌、黃金麥味噌、有機昆布味噌、萬用滷包、和風醬、麻辣醬、芝麻香椿拌醬、XO醬、海苔醬。

推薦新品:即食味噌汁(葷/素)、味噌拉麵、味噌粉絲、焙煎胡麻和風醬。

輕鬆伴手:超過20種以上得獎伴手禮，任君選擇。

簡介：關於味榮SAUCECO隱身於豐原小巷道內，味榮的醬香味美熟成超越70年，那種厚酣香醇的滋味隨著歷史細火慢燉，熬出臺灣有機味噌與有機黑豆醬油的第一品牌。

創辦人許火烈先生於1945年創立中臺灣首家專業釀造生產工廠，以臺灣在地優良農作物製作味噌、紅糟與豆瓣醬產品。

1976年許宗琳先生接任，導入黑豆醬油與蔬菜醃製罐頭的生產線。

1999年第三代許立昇先生更將製程標準化，成功導入「食品安全」、「有機釀造」、「產業觀光」突破傳統產業框架並提升品牌價值。

味榮為延續臺灣釀造文化精神，推廣在地特色文化工藝與農產品，成立全國第一座味噌釀造文化館。

透過五感體驗手作活動，運用『移動博物館』概念與地方創生運作，持續讓區域振興繁榮。

其建築物外觀採用環保綠建築概念建造，館內陳列百年古董級杉木桶、製麴木麴盒等，且介紹早期釀造食物源由、歷史與種類，有助於民眾認識味噌及多種釀造類食品，並為民眾提供更安全、豐富、健康的廚房醬料與文創伴手禮選擇。

地址：420台中市豐原區西勢路701號電話：0908630728（歡迎預約體驗）圖文由臺中市產業故事館發展協會協助提供。

建立日期：2019-01-01　
更新日期：2023-03-21
資料來源為臺灣觀光資訊資料庫