手信坊創意和菓子文化館

手信坊創意和菓子文化館

三叔公食品創辦人陳世洋先生以承襲傳統並開創未來的理念，於2003年成立「手信坊」品牌，為商品再創新風貌。

多年來不斷往返日本向和菓子名師勝田安一拜師學藝，以不斷的創意及美感來研發製作，並豐富和果子口感及味覺層次，努力讓每項產品不只乍見令人驚豔，入口更要回味無窮。

手信坊在傳承與創新之間不斷地成長及蜕變，於2009年投入觀光工廠轉型，開放麻糬和糕點製程供遊客參觀，讓消費者可以近距離接觸製作過程。

近年健康意識興起，手信坊引領和果子邁向低糖、少油、高纖、低熱量的輕食新風尚。

夏目名師巡迴駐店，傳承手藝，從醫食同源的傳統食材中找出健康新創意，率先將日本養生食材‐葛粉，做為和果子主要餅皮原料。

葛粉由葛根精製而成，粉質細緻，優於薯類及穀物製成的澱粉，可低溫凝結，如晶玉，似凝凍，口感Q彈帶勁，享受低熱量點心。

建立日期：2013-01-01　
更新日期：2021-09-14
資料來源為臺灣觀光資訊資料庫