瑠玖心料理

瑠玖心料理

位於新店高中旁的「瑠玖心料理」，不只是當地人氣名店、也是網路美食專家一致推薦的行家餐廳，更令人驚艷的是，就在享用美味的同時，經常會巧遇美女劉真。這家餐廳雖然位於新店，但是，老闆的粉絲涵蓋大台北地區，甚至有人從桃園專程上門「交關」(惠顧)，讓老闆「足感心ㄟ」。做菜到底有什麼秘訣，能讓顧客一試成主顧？劉勇良堅持：「原材料最重要，現釣一條魚，只要烤熟，灑點鹽巴，就很好吃，可是，這樣的材料取得不易，就需要在配料、烹調上花心思。」在廚房待了三十多年，即將步入不惑之年，劉勇良並沒有讓自己變得「太油」，仍然保有謙虛又低調的態度。他的人一如他的菜，就是「菜根譚」一文所標榜的「膿肥辛甘非真味，真味只是淡。」

建立日期：2022-08-18　
更新日期：2022-09-12